夏バテ気味の方におすすめ｢しそ」

今日は、真夏のように暑かった横浜でした。
急に暑くなったため、早速夏バテの症状が出ている方が多くなっています。



そこで夏バテにおすすめの食材をご紹介します。
それは、今が旬のしそ(紫蘇)です。

しその独特の香り成分には、食欲を高めてくれたり、食中毒の予防効果があり、夏バテにおすすめの食材なのです。

漢方の生薬「蘇葉（そよう）」に使われ、香りには気の巡りを良くしたり、ストレスやイライラを改善する働きがあります。
しその香り成分は、揮発しやすいため生でとるのがおすすめです。



しそは、水を張った瓶に立てて茎をつけて入れ、冷蔵庫に保存すると長持ちしますよ。
刻んだり、巻いたり、下に敷いたりと、しそは何かと使いやすい食材なので、夏バテ気味の方は積極的に取り入れてみてくださいね。



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